Fougace au Romarin AMC
Une fougace dorée et parfumée au romarin, cuite sur le grill ovale AMC avec le Navigenio et l'Audiotherm.
La fougace est un pain plat provençal parfumé, cousin de la focaccia italienne. Préparée avec la pâte à pizza et cuite dans le grill ovale AMC, elle prend une belle couleur dorée et une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. L'huile d'olive et le gros sel en finition lui donnent tout son caractère.
Étapes de Préparation
- 1
Découper la pâte aux dimensions du couvercle ovale. Pratiquer des rainures en diagonale avec un couteau.
- 2
Placer le grill ovale sur le Navigenio. Régler sur 6, allumer l'Audiotherm sur le Visiotherm jusqu'au symbole Viandes.
- 3
Dès que l'Audiotherm sonne, régler sur 2. Mettre la pâte dans le grill ovale et poser le couvercle.
- 4
Rôtir d'un côté jusqu'au point de retournement (90°C). Retourner et ajouter le romarin.
- 5
Déplacer le couvercle et régler le Navigenio sur Automatique. Programmer 7 min et cuire dans la zone légumes.
- 6
En fin de cuisson, enduire d'huile d'olive et saupoudrer de gros sel. Servir chaud.
