Chicken Nuggets AMC

Les chicken nuggets maison sont bien meilleurs que ceux du commerce. Panés à la main et cuits dans la HotPan AMC avec l'Audiotherm, ils sont parfaitement dorés à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Le repos au réfrigérateur après panage permet à la panure d'adhérer parfaitement.

Étapes de Préparation

1. 1

   Couper le poulet en petits morceaux, saler et poivrer.

2. 2

   Battre l'œuf dans un bol. Mettre la farine et la chapelure dans des combi-bols séparés.

3. 3

   Passer les morceaux dans la farine (secouer dans le combi-bol), puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

4. 4

   Laisser les nuggets panés reposer au réfrigérateur 30 minutes.

5. 5

   Mettre l'huile dans la HotPan 28 cm, placer sur le Navigenio sur 6 avec l'Audiotherm réglé sur Viandes.

6. 6

   Dès que l'Audiotherm sonne, régler sur 2. Déposer les nuggets, couvrir. Retourner à 90°C. Égoutter sur papier absorbant.