Faux Filet Farci aux Légumes AMC
Des faux filets farcis aux fruits secs et cuits avec des courgettes dans une sauce crémeuse — un plat raffiné.
Ce plat élégant associe la tendresse du faux filet à la richesse d'une farce aux fruits secs (noix, abricots, pruneaux, pistaches). Les courgettes farcies accompagnent et la sauce réduite à la crème fraîche apporte un côté onctueux et raffiné. La cuisson au Secuquick AMC garantit une viande parfaitement tendre.
Étapes de Préparation
- 1
Griller les faux filets rapidement de chaque côté et mettre de côté.
- 2
Préparer la farce : mélanger la viande hachée, les noix, les abricots, les pruneaux, les pistaches, le cajou, le persil et les épices.
- 3
Farcir les faux filets et les courgettes évidées avec le mélange.
- 4
Cuire dans l'élément AMC 3,5 litres sur le Navigenio — 15 minutes en mode Turbo.
- 5
Retirer la viande et les légumes. Réduire la sauce et ajouter la crème fraîche. Servir nappé.
